6 Tips Membangun Dapur untuk Usaha Katering Rumahan

6 Tips Membangun Dapur untuk Usaha Katering Rumahan

Apakah Anda ingin membuat usaha katering di rumah? Saat ini, peluang untuk berusaha makin mudah di era teknologi informasi, dan bisa masak di rumah lalu dipasarkan via media sosial. Namun bukan berarti katering kelas rumahan hanya punya dapur seadanya. Walau belum selengkap dapur restoran atau hotel, tetapi dapur wajib dibangun atau direnovasi dengan semen mortar yang membuatnya makin kokoh.

Untuk membuat dapur katering tidak perlu yang besar dan mewah seperti dapur di rumah makan atau hotel. Yang penting tempatnya lega (karena yang memasak ada beberapa orang). Kemudian, dapurnya juga harus dibangun dengan material kualitas terbaik agar lebih awet.

Cara Membuat Dapur untuk Bisnis Katering Skala Rumah Tangga

Ini adalah beberapa kiat sukses membangun dapur yang bisa digunakan untuk usaha katering:

1. Perhatikan Sirkulasi Udara Dapur

Saat akan membuat dapur yang digunakan untuk katering maka pertama-tama yang harus dicek adalah sirkulasi udaranya. Karena orang yang memasak di sana tak hanya satu, tapi bisa lebih dari dua. Ventilasi harus lega dan sering dibersihkan dari debu dan kotoran nakal.

Jika ventilasi dirasa terlalu kecil maka bisa diperbaiki dan diperbesar ukurannya. Jangan pelit untuk renovasi dapur sebelum digunakan untuk bekerja, karena udara sangat penting untuk kesehatan para pekerja.

2. Perbaiki Kondisi Tembok

Periksa kondisi tembok dapur, apakah masih mulus atau ternyata ada yang sudah berlubang? Pastikan tembok diperbaiki dengan diberi semen mortar  sehingga bisa rata dan bagus lagi. Kerusakan dan keretakan sekecil apapun harus diperbaiki dengan cepat, agar tidak makin parah dan membahayakan orang-orang yang berada di dapur katering.

3. Lapisi Tembok dengan Wallpaper

Setelah tembok diperbaiki dan sudah mulus kembali, maka lapisi dengan wallpaper. Namun fungsinya bukan sekadar estetika, tetapi untuk melindungi tembok. Wallpaper berbahan aluminium bisa mudah dibersihkan sehingga tembok tidak belepotan karena terkena cipratan minyak, saus, atau kecap. Dengan cara ini maka dapur katering Anda terlihat selalu bersih dan nyaman.

4. Pastikan Sanitasi di Dapur Selalu Lancar

Kemudian, yang perlu diperhitungkan dalam sebuah dapur katering adalah sanitasinya. Apakah krannya sudah mengalir dengan lancar? Pastikan pasokan air lancar karena dibuat untuk mencuci piring, panci, dll.

Jika perlu buatlah bak cuci piring yang baru yang lebih besar dan kokoh. Periksa juga pipa pembuangan air kotornya, jangan sampai macet dan membuat dapur berbau kurang sedap.  Sanitasi di dapur katering wajib lancar agar cuci piring dan pembuangan sisa air kotor juga lancar.

5. Atur Barang-Barang dengan Rapi

Walau hanya katering berskala rumahan, tetapi barang-barang di dalamnya seperti panci besar, wajan teflon, sendok, dll harus diatur serapi mungkin. Tujuannya agar lebih mudah ditemukan saat akan memasak, dan lebih gampang pula membersihkannya. Kelompokkan menurut jenisnya misalnya piring yang ukuran kecil jangan dicampur dengan yang besar.

Agar lebih rapi maka Anda bisa membuat lemari mini di bagian kolong meja dapur. Di sana bisa dijadikan tempat menyimpan sendok dan peralatan lain, sehingga tidak akan tercecer. Maksimalkan fungsi dan luas dapur katering agar biaya renovasinya tidak membengkak.

6. Jangan Lupa Tempat untuk Menjaga Higienitas

Jangan lupa untuk memasang wastafel untuk tempat cuci tangan, karena higienitas dalam dapur harus dijaga baik-baik. Sediakan juga sabun antiseptik agar lebih bersih saat harus mencuci tangan. Pasang pula tempat tisu dan handuk kecil untuk mengelap tangan.

Membangun dapur katering tak hanya butuh biaya tetapi juga strategi agar nyaman ditempati untuk memasak dan mencari cuan. Pastikan dapur punya sanitasi dan sirkulasi udara yang baik. Bangunlah dapur dengan semen mortar yang praktis karena cukup dicampur air, tak usah menambah pasir dan mengayaknya.

Pastikan Anda memakai semen mortar dari SCG karena berkualitas nomor satu dan membuat bangunan lebih kokoh. Penasaran dengan beragam produk SCGBM.id dari SCG Indonesia sebagai penyedia bahan bangunan dan material konstruksi kualitas terbaik? Klik langsung di https://scgbm.id/ dan informasinya sangat lengkap di sana.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *